Bepaling van het botgehalte in boterhamworst
Door middel van microscopisch onderzoek is nagegaan of er botbestanddelen zowel kwalitatief als kwantitatief aan te tonen zijn in boterhamworst. Verschillende monsters boterhamworst werden met behulp van diverse methoden onderzocht op botbestanddelen.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | bones, meat, microscopy, quality controls, quantity controls, beenderen, kwaliteitscontroles, kwantiteitscontrole, microscopie, vlees, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/bepaling-van-het-botgehalte-in-boterhamworst |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|