Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren

Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren

Aan het gemeenschappelijk onderzoek hebben 8 laboratoria meegedaan, die 3 analysemethoden hebben vergeleken: de IS0-1841 methode (Volhard-titratie), de Codex-methode (potentiometrische titratie) en de RIV-methode (Volhard titratie met voorafgaande alkalische verassing). De 3 analysemethoden zijn getoetst aan vleeswaren met een hoog en een laag gehalte aan chloride.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Elenbaas, H.L., Broex, N.
Format: External research report biblioteca
Language:Dutch
Published: RIKILT
Subjects:analytical methods, chloride, food analysis, meat products, analytische methoden, vleeswaren, voedselanalyse,
Online Access:https://research.wur.nl/en/publications/gemeenschappelijk-onderzoek-naar-de-bepaling-van-het-chloridegeha
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-wur-nl-wurpubs-463657
record_format koha
spelling dig-wur-nl-wurpubs-4636572024-02-01 Elenbaas, H.L. Broex, N. External research report Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren 1982 Aan het gemeenschappelijk onderzoek hebben 8 laboratoria meegedaan, die 3 analysemethoden hebben vergeleken: de IS0-1841 methode (Volhard-titratie), de Codex-methode (potentiometrische titratie) en de RIV-methode (Volhard titratie met voorafgaande alkalische verassing). De 3 analysemethoden zijn getoetst aan vleeswaren met een hoog en een laag gehalte aan chloride. nl RIKILT application/pdf https://research.wur.nl/en/publications/gemeenschappelijk-onderzoek-naar-de-bepaling-van-het-chloridegeha https://edepot.wur.nl/249164 analytical methods chloride food analysis meat products analytische methoden chloride vleeswaren voedselanalyse Wageningen University & Research
institution WUR NL
collection DSpace
country Países bajos
countrycode NL
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-wur-nl
tag biblioteca
region Europa del Oeste
libraryname WUR Library Netherlands
language Dutch
topic analytical methods
chloride
food analysis
meat products
analytische methoden
chloride
vleeswaren
voedselanalyse
analytical methods
chloride
food analysis
meat products
analytische methoden
chloride
vleeswaren
voedselanalyse
spellingShingle analytical methods
chloride
food analysis
meat products
analytische methoden
chloride
vleeswaren
voedselanalyse
analytical methods
chloride
food analysis
meat products
analytische methoden
chloride
vleeswaren
voedselanalyse
Elenbaas, H.L.
Broex, N.
Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
description Aan het gemeenschappelijk onderzoek hebben 8 laboratoria meegedaan, die 3 analysemethoden hebben vergeleken: de IS0-1841 methode (Volhard-titratie), de Codex-methode (potentiometrische titratie) en de RIV-methode (Volhard titratie met voorafgaande alkalische verassing). De 3 analysemethoden zijn getoetst aan vleeswaren met een hoog en een laag gehalte aan chloride.
format External research report
topic_facet analytical methods
chloride
food analysis
meat products
analytische methoden
chloride
vleeswaren
voedselanalyse
author Elenbaas, H.L.
Broex, N.
author_facet Elenbaas, H.L.
Broex, N.
author_sort Elenbaas, H.L.
title Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
title_short Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
title_full Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
title_fullStr Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
title_full_unstemmed Gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
title_sort gemeenschappelijk onderzoek naar de bepaling van het chloridegehalte in vleeswaren
publisher RIKILT
url https://research.wur.nl/en/publications/gemeenschappelijk-onderzoek-naar-de-bepaling-van-het-chloridegeha
work_keys_str_mv AT elenbaashl gemeenschappelijkonderzoeknaardebepalingvanhetchloridegehalteinvleeswaren
AT broexn gemeenschappelijkonderzoeknaardebepalingvanhetchloridegehalteinvleeswaren
_version_ 1813213437991321600

Similar Items