Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas
Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de "Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten." Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | cheese spread, food composition, food quality, labelling controls, quality controls, samples, controles op etikettering, kwaliteitscontroles, monsters, smeerkaas, voedselkwaliteit, voedselsamenstelling, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-smeerkaas |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|