Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs
Van de Consumentenbond (CB) werden 17 monsters voorverpakt roomijs, met een inhoud van 1 liter, ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht. De resultaten werden gerapporteerd aan de CB.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | chemical composition, food microbiology, food quality, ice cream, netherlands, sensory evaluation, chemische samenstelling, consumptie-ijs, nederland, sensorische evaluatie, voedselkwaliteit, voedselmicrobiologie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-roomijs |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
dig-wur-nl-wurpubs-462179 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-wur-nl-wurpubs-4621792024-01-31 Sledsens, A.M.J. van der Veen, N.G. Herstel, H. External research report Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs 1985 Van de Consumentenbond (CB) werden 17 monsters voorverpakt roomijs, met een inhoud van 1 liter, ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht. De resultaten werden gerapporteerd aan de CB. nl RIKILT application/pdf https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-roomijs https://edepot.wur.nl/260770 chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie Wageningen University & Research |
| institution |
WUR NL |
| collection |
DSpace |
| country |
Países bajos |
| countrycode |
NL |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-wur-nl |
| tag |
biblioteca |
| region |
Europa del Oeste |
| libraryname |
WUR Library Netherlands |
| language |
Dutch |
| topic |
chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie |
| spellingShingle |
chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie Sledsens, A.M.J. van der Veen, N.G. Herstel, H. Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| description |
Van de Consumentenbond (CB) werden 17 monsters voorverpakt roomijs, met een inhoud van 1 liter, ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht. De resultaten werden gerapporteerd aan de CB. |
| format |
External research report |
| topic_facet |
chemical composition food microbiology food quality ice cream netherlands sensory evaluation chemische samenstelling consumptie-ijs nederland sensorische evaluatie voedselkwaliteit voedselmicrobiologie |
| author |
Sledsens, A.M.J. van der Veen, N.G. Herstel, H. |
| author_facet |
Sledsens, A.M.J. van der Veen, N.G. Herstel, H. |
| author_sort |
Sledsens, A.M.J. |
| title |
Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| title_short |
Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| title_full |
Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| title_fullStr |
Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| title_full_unstemmed |
Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| title_sort |
onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs |
| publisher |
RIKILT |
| url |
https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-roomijs |
| work_keys_str_mv |
AT sledsensamj onderzoeknaardesamenstellingenkwaliteitvanroomijs AT vanderveenng onderzoeknaardesamenstellingenkwaliteitvanroomijs AT herstelh onderzoeknaardesamenstellingenkwaliteitvanroomijs |
| _version_ |
1813213120507674624 |