Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van roomijs
Van de Consumentenbond (CB) werden 17 monsters voorverpakt roomijs, met een inhoud van 1 liter, ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht. De resultaten werden gerapporteerd aan de CB.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | chemical composition, food microbiology, food quality, ice cream, netherlands, sensory evaluation, chemische samenstelling, consumptie-ijs, nederland, sensorische evaluatie, voedselkwaliteit, voedselmicrobiologie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-roomijs |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|