Sensorisch onderzoek van vijftien merken Nederlandse pils
Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn vijftien merken Nederlandse pils sensorisch onderzocht. De analyses zijn in april 1988 uitgevoerd. Eerst hebben we in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met welke termen de merken van elkaar onderscheiden kunnen worden. Daarna zijn in het hoofdonderzoek alle merken met deze termen sensorisch beoordeeld.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | beers, sensory evaluation, bieren, sensorische evaluatie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/sensorisch-onderzoek-van-vijftien-merken-nederlandse-pils |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|