Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen

Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen

Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in januari 1991 20 monsters tompoezen en 20 monsters slagroomgebak onderzocht. Het slagroomgebak bestond uit 13 monsters gebakjes en 7 monsters schnitten (rechthoekige slagroomtaart).

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: van der Kamp, H.J., Herstel, H.
Format: External research report biblioteca
Language:Dutch
Published: RIKILT
Subjects:biscuits, cakes, chemical composition, confectionery, food chemistry, food composition, whipped cream, chemische samenstelling, geslagen room, voedselchemie, voedselsamenstelling, zoetwaren,
Online Access:https://research.wur.nl/en/publications/chemisch-onderzoek-van-slagroomgebak-en-tompoezen
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-wur-nl-wurpubs-459757
record_format koha
spelling dig-wur-nl-wurpubs-4597572024-01-31 van der Kamp, H.J. Herstel, H. External research report Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen 1991 Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in januari 1991 20 monsters tompoezen en 20 monsters slagroomgebak onderzocht. Het slagroomgebak bestond uit 13 monsters gebakjes en 7 monsters schnitten (rechthoekige slagroomtaart). nl RIKILT application/pdf https://research.wur.nl/en/publications/chemisch-onderzoek-van-slagroomgebak-en-tompoezen https://edepot.wur.nl/291740 biscuits cakes chemical composition confectionery food chemistry food composition whipped cream biscuits cakes chemische samenstelling geslagen room voedselchemie voedselsamenstelling zoetwaren Wageningen University & Research
institution WUR NL
collection DSpace
country Países bajos
countrycode NL
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-wur-nl
tag biblioteca
region Europa del Oeste
libraryname WUR Library Netherlands
language Dutch
topic biscuits
cakes
chemical composition
confectionery
food chemistry
food composition
whipped cream
biscuits
cakes
chemische samenstelling
geslagen room
voedselchemie
voedselsamenstelling
zoetwaren
biscuits
cakes
chemical composition
confectionery
food chemistry
food composition
whipped cream
biscuits
cakes
chemische samenstelling
geslagen room
voedselchemie
voedselsamenstelling
zoetwaren
spellingShingle biscuits
cakes
chemical composition
confectionery
food chemistry
food composition
whipped cream
biscuits
cakes
chemische samenstelling
geslagen room
voedselchemie
voedselsamenstelling
zoetwaren
biscuits
cakes
chemical composition
confectionery
food chemistry
food composition
whipped cream
biscuits
cakes
chemische samenstelling
geslagen room
voedselchemie
voedselsamenstelling
zoetwaren
van der Kamp, H.J.
Herstel, H.
Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
description Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in januari 1991 20 monsters tompoezen en 20 monsters slagroomgebak onderzocht. Het slagroomgebak bestond uit 13 monsters gebakjes en 7 monsters schnitten (rechthoekige slagroomtaart).
format External research report
topic_facet biscuits
cakes
chemical composition
confectionery
food chemistry
food composition
whipped cream
biscuits
cakes
chemische samenstelling
geslagen room
voedselchemie
voedselsamenstelling
zoetwaren
author van der Kamp, H.J.
Herstel, H.
author_facet van der Kamp, H.J.
Herstel, H.
author_sort van der Kamp, H.J.
title Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
title_short Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
title_full Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
title_fullStr Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
title_full_unstemmed Chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
title_sort chemisch onderzoek van slagroomgebak en tompoezen
publisher RIKILT
url https://research.wur.nl/en/publications/chemisch-onderzoek-van-slagroomgebak-en-tompoezen
work_keys_str_mv AT vanderkamphj chemischonderzoekvanslagroomgebakentompoezen
AT herstelh chemischonderzoekvanslagroomgebakentompoezen
_version_ 1813212137062924288

Similar Items