Kwaliteitsverloop in biologische ketens : analyse afzetketens in Aladin
Biologische trostomaten kennen een vrij grote spreiding in de initiële kwaliteit. De kwaliteit na de oogst wisselt nogal door verschil in rassenkeuze, door verschillende teeltomstandigheden en per seizoen (Kersten et al., 2002). Deze verschillen in initiële vruchtkwaliteit kunnen worden verkleind door optimalisering en beheersing van de teeltomstandigheden. Doelstelling van onderliggend onderzoek is: Het vaststellen van de relatie tussen de spreiding in de initiële kwaliteit en de kwaliteit op het moment van aankoop door de consument voor verschillende ketens.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
Praktijkonderzoek Plant & Omgeving
|
| Subjects: | agro-industrial chains, food quality, greenhouse horticulture, greenhouse vegetables, organic farming, quality, tomatoes, agro-industriële ketens, biologische landbouw, glasgroenten, glastuinbouw, kwaliteit, tomaten, voedselkwaliteit, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/kwaliteitsverloop-in-biologische-ketens-analyse-afzetketens-in-al |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|