Consumenten en de risico's en baten van voedselproducten
De centrale vraagstelling van dit rapport is hoe consumenten in hun percepties en gedrag afwegingen maken tussen negatieve en positieve gezondheidseffecten van voedingsmiddelen. Het rapport geeft een overzicht van de studies die verricht zijn op het gebied van risico- en batenafwegingen van consumenten, waarbij er een opsplitsing is gemaakt tussen risico's en baten, en tussen percepties (en attitudes) en gedrag. Samenvattend is de aanbeveling van het rapport om in toekomstig (kennisbasis)onderzoek naar risk-benefit afwegingen door consumenten groeps- en domeinspecifiek te werk te gaan.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
LEI
|
| Subjects: | attitudes, consumer behaviour, consumers, cost benefit analysis, food consumption, food safety, health, health beliefs, health hazards, perception, risk, consumenten, consumentengedrag, gezondheid, gezondheidsgevaren, gezondheidsovertuigingen, kosten-batenanalyse, perceptie, risico, voedselconsumptie, voedselveiligheid, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/consumenten-en-de-risicos-en-baten-van-voedselproducten |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|