Bemonsteren van aardappelen, een gezamenlijke verantwoordelijkheid
Monsters van partijen fritesaardappelen die bij de teler zijn genomen, wijken vaak af van de kwaliteitsbepaling op de fabriek. Daardoor kunnen partijen soms niet worden verwerkt. Hoe beter beide kwaliteitsbepalingen overeenkomen, hoe efficiënter de verwerking kan plaatsvinden. Binnen het AKK-project 'Pieper Profijt=gezamenlijk profijt' vindt onderzoek plaats hoe en wanneer de monsters bij de teler het best genomen kunnen worden om faalkosten binnen de fritesaardappelkolom te verlagen
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article/Letter to editor biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Subjects: | chips (French fries), food processing quality, industrial crops, industrial processing quality, industry, monitoring, potato products, potatoes, processing quality, representative sampling, samples, sampling, aardappelen, aardappelproducten, bemonsteren, industrie, industriële gewassen, kwaliteit voor industriële verwerking, kwaliteit voor voedselverwerking, monsters, patates frites, representatieve monstername, verwerkingskwaliteit, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/bemonsteren-van-aardappelen-een-gezamenlijke-verantwoordelijkheid |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|