Kwaliteit en imago van biologisch varkensvlees : percepties over product en productiewijze = Quality and image of organic porc meat : perceptions about product and ways of production

In dit document beschrijven de auteurs een aanpak over hoe de keten kan werken aan een kwalitatief hoogwaardig biologisch varkensvlees product voor de consument van de toekomst en hoe verbetering van het imago kan worden bereikt. Uitgangspunt daarbij is dat gezocht moet worden naar herstel van de directe relaties tussen het consumeren van biologisch varkensvlees en de wijze van produceren ervan.

Bibliographic Details

Main Authors:	Donkers, H.W.J., Immink, V.M., de Graaff, R.P.M., Roelofs, P.F.M.M., de Vlieger, J.J.
Format:	External research report biblioteca
Language:	Dutch
Published:	Agrotechnology & Food Innovations
Subjects:	animal husbandry, consumer attitudes, consumer behaviour, food consumption, meat production, meat quality, organic foods, pigmeat, pigs, biologische voedingsmiddelen, consumentengedrag, dierhouderij, houding van consumenten, varkens, varkensvlees, vleeskwaliteit, vleesproductie, voedselconsumptie,
Online Access:	https://research.wur.nl/en/publications/kwaliteit-en-imago-van-biologisch-varkensvlees-percepties-over-pr
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!