Diseño de un programa de inocuidad de alimentos en el área de clasificación y empaque de cardamomo en Agro Diversas S. A.
Desarrollar un programa de inocuidad para el área de clasificación y empaque de cardamomo en la empresa Agro Diversas S.A, basado en la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura y análisis de riesgos y puntos críticos de control que garanticen el cumplimiento mínimo de los estándares de calidad para el producto de exportación, así describir las funciones de la empresa bajo sus políticas establecidas y el cardamomo producido a nivel nacional.
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Main Author: | Reyes Chacón, Jorge Eduardo |
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Format: | Thesis biblioteca |
Language: | Spanish / Castilian |
Subjects: | 629 Otras ramas de la ingeniería, |
Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/5927/1/JORGE%20EDUARDO%20REYES%20CHAC%C3%93N.pdf |
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