Estandarización de procesos y formulación de nuevos productos en la empresa Delicarnes S.A.
Estandarizar los procesos de elaboración de embutidos y formular los productos chorizo negro y salmuera para salchichas enlatadas través del uso de la diversificación en la empresa Delicarnes, S.A. y realizar un estudio de tiempos para cada uno de los procesos de embutidos producidos, así documentar los procesos de producción de embutidos a través de la elaboración de los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE).
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|---|---|
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | 629 Otras ramas de la ingeniería, |
| Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/5087/1/Mois%C3%A9s%20Abraham%20Castellanos%20Jerez.pdf |
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