Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos
Implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos, así establecer un sistema para producción normalizada a través del establecimiento de puntos críticos de control y describir la variabilidad en el proceso productivo debido a causas asignables.
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|---|---|
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | 629 Otras ramas de la ingeniería, |
| Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/4715/1/Eliseo%20Emmanuel%20Hurtado%20Bran.pdf |
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