Determinación de la velocidad de degradación del color de azúcar almacenada en las bodegas del Ingenio Trinidad y su relación con la cantidad de compuestos fenólicos presentes
Determina la velocidad de degradación del color del azúcar almacenada en las bodegas del Ingenio Trinidad y su relación con la cantidad de compuestos fenólicos presentes en algunas muestras de azúcar producida durante la zafra 2013-2014
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|---|---|
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | 661 Tecnología de químicos industriales, |
| Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/3802/1/Byron%20Alesky%20Obreg%C3%B3n%20Casta%C3%B1eda.pdf |
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