Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido
Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024
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| Format: | bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | Helado, Alimentos congelados, Inocuidad alimentaria, Calidad de los alimentos, Control de calidad, Cadena de producción, Industria alimentaria, Análisis microbiológico, Análisis químico, Córdoba, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/554011 |
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