Influencia del pretratamiento enzimático sobre la extractabilidad y calidad química del aceite de semillas de uva
Fil: Martínez, Marcela Lilian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | conferenceObject biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Biología Vegetal, Tecnología de alimentos, Orujo, Consumo humano, Valor nutricional, Ingeniería Química, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/551491 |
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