Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos libres de gluten en hipermercados de la ciudad de Córdoba año 2015

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Fil: Cervilla, N. S. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

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Bibliographic Details
Main Authors: Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.
Format: conferenceObject biblioteca
Language:spa
Published: 2015
Subjects:Celiaquía, ANMAT, Quinoa, Sin TACC, Calidad nutricional,
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/551089
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