Compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos obtenidos de harina de nuez (Juglans regia L.)
Fil: Labuckas, D. O. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | conferenceObject biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | Extractos fenólicos, Capacidad antioxidante, Proteínas, Fenoles, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/549871 |
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