Alternativas tecnológicas para la microencapsulación de aceite de chía mediante impregnación asistida con dióxido de carbono supercrítico
Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2019
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| Format: | bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | Proyecto Integrador IQ, Ingeniería química, Alimentos funcionales, Aceites vegetales, Chía, > semillas, Dióxido de carbono, Secado, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/24944 |
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