Transformaciones del trabajo en la gastronomía. Efectos de un fenómeno social contemporáneo
Fil: Vega, Juan José. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
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| Main Author: | |
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| Format: | conferenceObject biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2016-10
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| Subjects: | Gastronomía, Restaurantes, Trabajadores, Subjetividades, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/22209 |
| Tags: |
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