COVID19 y enfermedades por alimentos
¿Los alimentos pueden introducir el virus en nuestros hogares? Desde que comenzó la cuarentena mucho se ha hablado de cómo el virus podría entrar en los hogares a través de los alimentos. ¿Cuáles han sido los avances en el conocimiento en esta área desde que se inició la pandemia hasta hoy? En Ciudad U hablamos con Dr. @Martín Theumer, Profesor de Microbiología de los alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba, Director Alterno de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (MACYTA).
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| Format: | conferenceObject biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Córdoba. Servicios de Radio y Televisión. Canal 10 y U
2020-08-21
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| Subjects: | COVID-19, Coronavirus, SARS-CoV-2, Aislamiento social, Emergencia sanitaria, Alimentos, Hogares, Recomendaciones, Prevención, Lavandina, Proporción, Verduras, Frutas, Alimentos envasados, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/16659 http://www.fcq.unc.edu.ar/posgrados/node/3501 |
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