Evaluación de las BPM en la elaboración de salchichas estilo alemán "La Alemana Foods S.A.S" Córdoba
Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Fil: Fil: Zurita, Gustavo Rafael. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | Industria alimentaria, Salchicha, Calidad, Inocuidad alimentaria, Córdoba, Argentina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/15063 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|