Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018
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| Format: | Fil: Fil: Grosso, Antonella Luciana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | Tecnología de los alimentos, Nuez, Calidad, Procesamiento de alimentos, Antioxidantes, Recubrimiento de semillas, Argentina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/11333 |
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