Diseño de un sistema de secado de Theobroma cacao L. que aproveche el potencial energético de sus residuos agrícolas.
El proceso de secado de los granos de cacao a través del aprovechamiento de sus mismos residuos en forma de biogás o utilizada en hornos, representa una gran alternativa para el proceso de post cosecha en comunidades rurales. Esta investigación está basada en el diseño de una cámara de secado de granos de cacao. La cámara se diseñó para una capacidad de 400 kg de cacao húmedo. Se realizaron pruebas de potencial calorimétrico y de producción de biogás a la cáscara fresca del cacao para evaluar su potencial para ambos sistemas. En el método del uso de la cáscara de cacao para producción de biogás se cuantificó bajo el sistema “AMPTS II Light”. Los resultados obtenidos en la producción de biogás alcanzaron un pico máximo en el día 22 con un total de 650 NmL de metano acumulativo por gramos de sólidos volátiles y dejando de producir en el mismo día. Se realizaron pruebas de potencial calorimétrico con el equipo “IKA C200” a las cáscaras de cacao utilizadas como biocombustible sólido para los hornos del sistema. Los resultados obtenidos de la prueba del potencial calorimétrico fueron 15,94 MJ/kg en el tratamiento D7, 14,93 MJ/kg en el tratamiento D14 y 15,44 MJ/kg en el tratamiento D21. El diseño de la cámara de secado posee las siguientes dimensiones, 6,5 m de ancho y 9 m de largo. La cámara de secado funciona con el calor proveniente de la energía solar y con dos sistemas de calor artificiales, estos corresponden al biodigestor y los sistemas de hornos. Ambos sistemas funcionan con los residuos de cacao. La cámara de secado se diseñó para instalarla en la Unidad Académica de Producción Orgánica de la Universidad EARTH.
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EARTH
2020-12
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| Subjects: | CACAO, THEOBROMA CACAO, SECADO, BIOGAS, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/213 |
| Tags: |
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