Parámetros nutricionales y fermentativos del ensilaje de Megathyrsus maximus cv. Zuri presecado con diferentes niveles de melaza.
La calidad nutricional y fermentativa del ensilaje depende de muchos factores tales como la calidad del forraje al momento de la cosecha, contenido de materia seca en el momento del ensilado, el comportamiento de la estabilidad aeróbica después de la apertura de los silos, entre otras variables. Para mejorar estos parámetros podemos utilizar técnicas como el presecado, aplicar aditivos como la melaza e inoculantes que contienen bacterias productoras de ácido láctico que funcionan como coadyuvantes en el proceso de fermentación. En este estudio se evaluaron los efectos del presecado y adición de diferentes niveles de melaza, en parámetros nutricionales y de fermentación en ensilaje del pasto Megathyrsus maximus cv. Zuri. Para esto se analizaron las características sensoriales, los parámetros de fermentación y la composición químico-bromatológica. El proceso de presecado fue eficiente en aumentar el porcentaje de materia seca, pasando de 24,4 % en el forraje fresco a 29,5 % en el pasto presecado. No hubo efecto en la interacción de los factores de niveles de melaza y el presecado, por esto los factores se analizaron de forma independente. La evaluación sensorial del ensilaje no presentó diferencias significativas en ninguna de sus variables, la variable textura fue excelente en todos los tratamientos. El proceso de presecado resultó en un aumento de 14,40 % del contenido de materia seca en el ensilaje. Las concentraciones iniciales de carbohidratos solubles en el pasto utilizado como materia prima disminuyeron aproximadamente un 68 % posterior el proceso de ensilaje. El tratamiento con el presecado del pasto perdió 3,34 % de su peso entre gases y efluentes, valor inferior al verificado en el tratamiento sin presecado (15,69 %). El presecado incrementó el rendimiento del silo debido a las menores pérdidas por gases y efluentes, resultando en una mayor concentración de materia seca en el ensilaje. Los niveles de melaza utilizados en el experimento no resultaron en cambios positivos en los parámetros fermentativos y nutricionales, logrando obtener un ensilaje satisfactorio sin la adición de esta.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EARTH
2021-12
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| Subjects: | ENSILAJE, FERMENTACION DEL ENSILADO, MEGATHYRSUS MAXIMUS, VALOR NUTRITIVO, SILOS, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/187 |
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