Elaboración de alimento peletizado proteico, para consumo de tilapia, mediante procesamiento de mosca soldado.
Este proyecto se realizó con la finalidad de evaluar una alternativa más económica a los concentrados convencionales en la producción de tilapia (Oreochromis niloticus), mediante el uso de materias primas como, mosca soldado (Hermetia illucens), yuca (Manihot esculenta), maíz (Zea mays), botón de oro (Tithonia diversifolia), lenteja de agua (Lemna Minor) y melaza. El balance nutricional mediante el cual se obtuvo las cantidades necesarias de cada ingrediente se basó en datos literarios debido al coste de los análisis individuales de cada materia prima. La mayoría de los ingredientes pasaron por procesos de deshidratación y molienda para generar harinas y de esta forma tener la consistencia adecuada para elaborar los pellets. El experimento tuvo lugar en distintas locaciones de la Universidad EARTH, situada en las Mercedes, Limón, Costa Rica. La investigación conto con dos tratamientos de tres repeticiones cada uno, el tratamiento uno consistió en un concentrado con diferentes porcentajes de harina de mosca soldado 26.96 %, harina de lenteja de agua 3.30 %, maíz 28.27 %, melaza 11.88 %, harina yuca 21.49 % y harina botón de oro 8.08 % y se realizó una comparativa con el tratamiento dos, el cual consistió en concentrado comercial. La ganancia de peso fue el principal criterio a evaluar durante 90 días, realizando muestreos con una frecuencia de 15 días en los cuáles se modificaba la dosis de alimento dependiendo del peso, para conocer cual tenía mejor potencial y generaba un mayor costo beneficio. Diferentes factores influyeron en los resultados del proyecto, obteniéndose que no existiera diferencia significativa (p > 0.05) entre tratamientos, pero de igual manera obteniendo mejores resultados el tratamiento dos, de concentrado comercial con una diferencia de peso de 6.3 g en comparación con el tratamiento uno y una diferencia de costos que representa un 24.9 % más caro del tratamiento uno. Los resultados se vieron influenciados al no conocer el valor nutricional real que aportaba cada materia prima y basarse en el literario, generando una diferencia de la teoría a la práctica.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad EARTH
2021-12
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| Subjects: | ACUICULTURA, OREOCHROMIS NILOTICUS, PIENSOS, PELETIZACION, MOSCA SOLDADO NEGRO, HERMETIA ILLUCENS, MANDIOCA, MAIZ, BOTON DE ORO, LEMNA, MELAZA, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01, |
| Online Access: | https://repositorio.earth.ac.cr/handle/UEARTH/116 |
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