Propuesta de modificación al reglamento del Rastro Municipal de Jocotitlán, Estado de México
"El presente trabajo de investigación aplicada se ha elaborado con la finalidad de mejorar el servicio del rastro municipal (TSS) mediante una propuesta de modificación al reglamento existente y obtener así un reglamento nuevo el cual mejore el servicio que ofrece el rastro a la población y lo más importante proporcionar productos de origen animal de una mejor calidad e inocuidad que reúna todas las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para que puedan ser consumidas. Para modificar el reglamento fue necesario revisar las Normas Oficiales Mexicanas correspondientes para estos establecimientos, además de analizar otros reglamentos Municipales así como de rastros TIF para poder identificar las necesidades del rastro y lograr un mejor funcionamiento. Con la revisión de todo lo investigado se logró establecer un nuevo reglamento el cual hace más eficiente la operación del rastro y mejora el servicio para toda la población. Una buena operación del rastro origina grandes beneficios al municipio, al servir como fuentes de ingreso para los habitantes del municipio y regular el abasto de carne en la localidad"
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| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Rastro TSS, Calidad, Inocuidad, Normas Oficiales Mexicanas, Rastro TIF, Sanidad, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
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