Estudio preliminar para optimizar la extracción de compuestos fenólicos bioactivos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd)
Fil: Luisetti, Julia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Rosario; Argentina.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado
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| Subjects: | Quinoa, Fenoles, Optimización, Extracción hidroalcohólica, Antioxidantes, Phenols, Optimization, Hydroalcoholic extraction, Antioxidants, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2607 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.012 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/571 |
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