Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus
Fil: Maidana, Silvana Andrea. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado
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| Subjects: | Extracción, Wickerhamomyces anomalus, Poligalacturonasa, Pectina de citrus, Albedo de limón, Extraction, Polygalacturonase, Citrus pectin, Lemon albedo, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2171 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2019.32.009 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/253 |
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