Hortalizas: vaivén de precios.

Las hortalizas son consideradas parte de la alimentación saludable en el mundo, esto ha llevado a un creciente aumento de su consumo. En Chile este grupo de cultivos está presente en prácticamente todo el territorio nacional y comprende más de 50 especies cultivadas en nuestro país con sus variedades y cultivares. Alcanzando el año 2019 las 86.751 hectáreas con el 59% de la superficie concentrada en la zona comprendida entre la región Metropolitana y el Maule. La producción nacional de hortalizas es principalmente destinada al mercado interno, sin embargo, también transamos en el mercado internacional donde las exportaciones son mayores que las importaciones. A continuación, veremos un análisis de la situación internacional y nacional de este rubro y la variabilidad en los precios que afecta a las hortalizas.

Bibliographic Details

Main Author:	Muñoz V., Marcelo
Other Authors:	Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). Departamento de Política Sectorial y Análisis de Mercado
Format:	Artículos biblioteca
Language:	Español
Published:	2020 noviembre
Subjects:	HORTALIZAS, SUPERFICIE MUNDIAL, PRODUCCION MUNDIAL, TOMATE, SANDIA, CEBOLLA, SUPERFICIE SEMBRADA, PRODUCCION AGRICOLA, EXPORTACIONES HORTICOLAS, IMPORTACIONES HORTICOLAS, PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS, PRECIOS MAYORISTAS, CHOCLO, LECHUGA,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12650/70559
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