Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesado
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Editorial Acribia
2000
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| Subjects: | ALIMENTOS FUNCIONALES, CEREALES, ALIMENTACION HUMANA, AVENA, PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS CEREALES, SALVADO DE TRIGO, ARROZ, SALVADO DE ARROZ, LINAZA, UVA, FRUTAS, FRUTAS CITRICAS, HORTALIZAS, AJO, MOSTAZA, ACEITES VEGETALES, QUINUA, CULTIVOS ANDINOS, AMARANTO, PRODUCTOS LACTEOS, PROBIOTICOS, PREBIOTICOS, PESCADO, NORMAS, REGLAMENTACIONES, ANTIOXIDANTES, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/59438 |
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