Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos
Incluye a Apéndice: Tabla 1: Prefijos y símbolos de los múltiplos decimales de las unidades (mega, micro). Tabla 2: Propuestas de la CE sobre etiquetado nutritivo, vitaminas y minerales que debe figurar en la etiqueta y aportes diarios recomendados. Tabla 3: Aportes recomendados por la FAO de proteínas, vitaminas, hierro, calcio, calorías por grupo de edad. Tabla 4: Aportes de (energía, proteína, vitaminas, calcio y hierro) nutrientes en el R.U. (1979) por tipo de trabajo y edad. Tabla 5: Aportes diarios recomendados de los EE.UU. (1989). Tabla 6: Raciones medias de alimentos (energía y proteína de las raciones comestibles)
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| Main Author: | |
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| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Editorial Acribia
1994
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| Subjects: | DICCIONARIOS TEMATICOS, ALIMENTACION HUMANA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/55347 |
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