Elaboración de productos lácteos
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Monografía biblioteca |
| Published: |
Editorial Trillas
1990 (reimp. 1993)
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| Subjects: | LECHE, PROCESAMIENTO, COMPOSICION QUIMICA, INDUSTRIA LECHERA, PRODUCTOS LACTEOS, QUESO, MANTEQUILLA, CREMA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/55296 |
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