Aspectos importantes en la medición de color en la carne de cerdo
pp. 49 - 51
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|---|---|
| Format: | Analítica biblioteca |
| Published: |
Noviembre - Diciembre 2003
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| Subjects: | CARNE DE CERDO, COLOR, PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS, CALIDAD, INDUSTRIA DE LA CARNE, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, AGROINDUSTRIA, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/49466 |
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