La fermentación de las aceitunas en Portugal: adaptación de Lactobacillus plantarum a condiciones de estrés y cambios en la composición de la membrana
pp. 27 - 35
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Analítica biblioteca |
| Published: |
Octubre 2001
|
| Subjects: | ACEITUNA, FRUTAS, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, PLANTAS OLEAGINOSAS, CAROZOS, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/47497 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|