La nomenclatura de los cortes de carne en Latinoamérica
Nombre común de algunos cortes de carne por país, pág. 32-33. Nombres comunes y científicos de cortes mexicanos
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Analítica biblioteca |
| Published: |
Julio - Agosto 2001
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| Subjects: | CARNE DE VACUNO, CORTE, TIPIFICACION DE CARNE, AMERICA LATINA, CHILE, ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY, PARAGUAY, COLOMBIA, COSTA RICA, ECUADOR, GUATEMALA, MEXICO, PERU, REPUBLICA DOMINICANA, VENEZUELA, BOVINOS, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/46854 |
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