La leche y los productos lácteos en la nutrición humana
Composición química de la leche humana, efectos de contaminación de la leche por antibióticos (medicamentos), plaguicidas, etc. Definición tipos de leche y sus nombres comerciales (evaporada, esterilizada, etc.) pág. 100 - 103. Clasificación de quesos pág. 178
Saved in:
Other Authors: | |
---|---|
Format: | Monografía biblioteca |
Published: |
FAO
1997
|
Subjects: | LECHE, PRODUCTOS LACTEOS, COMPOSICION QUIMICA, GANADO DE LECHE, BOVINOS, CONSUMO, PRODUCCION LECHERA, QUESO, MANTEQUILLA, ALIMENTACION HUMANA, NUTRICION HUMANA, SUERO DE LECHE, HELADOS, AGROINDUSTRIA, LECHE DE CABRA, LECHE DE OVEJA, OVINOS, CABRA, PROCESAMIENTO, YOGUR, CREMA, |
Online Access: | http://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/39261 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|