Complejo alimentario argentino: la actividad frutihortícola según sus relaciones intersectoriales
En la década del noventa el Complejo Alimentario Argentino ha sufrido una serie de grandes cambios en materia productiva y tecnológica. La evolución que ha tenido en el último tiempo la actividad frutihortícola, tanto en volumen y técnicas de producción como en cuestiones de calidad y sanidad de sus productos, es un claro ejemplo de estos cambios. El objetivo de esta investigación es cuantificar la importancia de esta actividad dentro del complejo alimentario y de la economía, a partir de los índices y multiplicadores que surgen de sus relaciones intersectoriales en la matriz de insumo producto. Esta actividad no posee fuertes eslabonamientos productivos hacia atrás ni hacia delante, debido a que su consumo de insumos es insignificante y a que destina el mayor porcentaje de su producción a la demanda final (consumo de hogares y exportaciones). Los resultados obtenidos indican que la característica más importante de la actividad frutihortícola es el potencial que posee para la generación de empleo a partir de aumentos en su demanda final.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
|
| Subjects: | Insumo-Producto, Producción, Actividad Frutihortícola, Complejo Alimentario, Eslabonamientos, Multiplicadores, |
| Online Access: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/90/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/90/1/FACES_n13_43-63.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|