Factores personales relacionados a la elección de canales de compra de verduras y frutas frescas

Factores personales relacionados a la elección de canales de compra de verduras y frutas frescas

El objetivo de esta propuesta es explorar los factores personales relacionados a la elección de los canales de comercialización (CC) de verduras y frutas frescas -excluidas las congeladas y las conservas- (VyF) en el Partido de General Pueyrredon (PGP), siendo la pregunta de investigación: ¿qué factores demográficos y socioeconómicos influyen en dicha elección? Se lleva a cabo un análisis descriptivo, calculando frecuencias relativas y aplicando la Prueba Chi Cuadrado de Pearson a datos provenientes de una encuesta relevada en 2021. Los resultados preliminares indican la incidencia del género y de la edad en la elección de los CC, no así de la educación y del nivel socioeconómico (NSE) del barrio de residencia, destacándose la importancia relativa de las "verdulerías y/o fruterías".

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Main Authors: Agullo, Agustina, Lupín, Beatriz, Lacaze, María Victoria
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Language:spa
Published: Universidad Nacional de Mar del Plata
Subjects:Consumo de Alimentos, Canales de Comercialización, Comportamiento del Consumidor, Hortalizas, Frutas,
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https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3964/1/JIF_FCEYS-UNMDP_2023-13-20.pdf
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spelling dig-nulan-ar-39642023-10-30T15:51:55Z Factores personales relacionados a la elección de canales de compra de verduras y frutas frescas Agullo, Agustina Lupín, Beatriz Lacaze, María Victoria El objetivo de esta propuesta es explorar los factores personales relacionados a la elección de los canales de comercialización (CC) de verduras y frutas frescas -excluidas las congeladas y las conservas- (VyF) en el Partido de General Pueyrredon (PGP), siendo la pregunta de investigación: ¿qué factores demográficos y socioeconómicos influyen en dicha elección? Se lleva a cabo un análisis descriptivo, calculando frecuencias relativas y aplicando la Prueba Chi Cuadrado de Pearson a datos provenientes de una encuesta relevada en 2021. Los resultados preliminares indican la incidencia del género y de la edad en la elección de los CC, no así de la educación y del nivel socioeconómico (NSE) del barrio de residencia, destacándose la importancia relativa de las "verdulerías y/o fruterías". Universidad Nacional de Mar del Plata 2023 https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3964/ application/pdf spa https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3964/1/JIF_FCEYS-UNMDP_2023-13-20.pdf In Lupín, Beatriz <https://nulan.mdp.edu.ar/view/creators/Lup=EDn=3ABeatriz=3A=3A.html>, (Ed.), Libro de ponencias de la I Jornada de Investigadores en Formación de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Intercambio y difusión de ideas (pp. 13-20). Mar del Plata: Universidad Nacional de Mar del Plata. ISBN 978-987-811-106-3 Partido de General Pueyrredon info:eu-repo/semantics/bookPart info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/publishedVersion Fil: Agullo, Agustina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Consumo de Alimentos Canales de Comercialización Comportamiento del Consumidor Hortalizas Frutas info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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