Factores personales relacionados a la elección de canales de compra de verduras y frutas frescas
El objetivo de esta propuesta es explorar los factores personales relacionados a la elección de los canales de comercialización (CC) de verduras y frutas frescas -excluidas las congeladas y las conservas- (VyF) en el Partido de General Pueyrredon (PGP), siendo la pregunta de investigación: ¿qué factores demográficos y socioeconómicos influyen en dicha elección? Se lleva a cabo un análisis descriptivo, calculando frecuencias relativas y aplicando la Prueba Chi Cuadrado de Pearson a datos provenientes de una encuesta relevada en 2021. Los resultados preliminares indican la incidencia del género y de la edad en la elección de los CC, no así de la educación y del nivel socioeconómico (NSE) del barrio de residencia, destacándose la importancia relativa de las "verdulerías y/o fruterías".
| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bookPart biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional de Mar del Plata
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| Subjects: | Consumo de Alimentos, Canales de Comercialización, Comportamiento del Consumidor, Hortalizas, Frutas, |
| Online Access: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3964/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3964/1/JIF_FCEYS-UNMDP_2023-13-20.pdf |
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