Los aspectos de calidad valorados por el consumidor de papa en Argentina: una experiencia de indagación en hogares complementada con una evaluación sensorial de variedades de papa
El objetivo de esta investigación es la identificación de los factores asociados a la compra de una papa de mayor calidad atendiendo a las percepciones que los consumidores poseen sobre las aptitudes culinarias de las variedades de papa, diferenciando a los mismos por niveles socio-demográficos y económicos.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/conferenceObject biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Papa, Atributos de Calidad, Comportamiento del Consumidor, Preferencias del Consumidor, |
| Online Access: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1931/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/1931/1/01497.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|