Bioagricultura urbana aplicada a la producción de cacao y sus derivados.
El proyecto fue formulado con el fin de contribuir a las investigaciones en el tema de producción biotecnológica de metabolitos aplicados a la industria de alimentos. En este sentido, el propósito de la investigación, como continuación a los desarrollos que vienen desarrollados en el tema de producción cacao, por métodos biotecnológicos en el grupo de Biotecnología, consistió en identificar el modelo de producción de células y metabolitos más apropiado, mediante la evaluación de parámetros fisicoquímicos asociados al crecimiento celular de Theobroma cacao en biorreactores air-lift y de tanque agitado. (Apartes del texto)
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| Format: | Informe de investigación biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2019-09-17T20:35:18Z
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| Subjects: | Biotecnología, Cacao - Producción, Biotecnología agrícola, Bioagrocultura, Biorreactores, Metabolitos primarios, Theobroma cacao, kLa, Ácidos grasos, |
| Online Access: | https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/38787 http://colciencias.metabiblioteca.com.co |
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