Evaluación y optimización de la hidrólisis enzimática heterogénea de la lactosa del suero lácteo como un paso previo a la fermentación para la producción de etanol.
El suero lácteo es un desecho de las industrias productoras de queso, de alta disponibilidad en Colombia, que contiene 4 - 7 % de lactosa. Actualmente hay gran interés en los procesos de fermentación para la valorización del lactosuero como fuente para la producción de etanol. (Apartes del texto).
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| Format: | Informe de investigación biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2019-09-12T20:32:02Z
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| Subjects: | Alcoholes - Producción, Catalizadores, Hidrólisis enzimática, Suero lácteo, Catalisis enzimatica heterogénea, Fuentes alternativas de etanol, Inmovilización de enzimas, Producción etanol vía fermentativa, |
| Online Access: | https://colciencias.metadirectorio.org/handle/11146/38595 http://colciencias.metabiblioteca.com.co |
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