El Cultivo de Trigo en la Sierra Norte del Perú
Actualmente, el trigo, ocupa una gran extensión del área agrícola en la sierra norte del Perú y es una fuente importante de alimento e ingreso para las familias campesinas. Su producción se destina mayormente al auto sostenimiento de las familias rurales, consumiéndose bajo diversas formas como: “shambar”, sopas, trigo pelado, “arroz” de trigo, mote, harina, “café” de trigo, cancha de trigo, dulces, entre otros usos. Se cultiva por su grano (rico en almidón) y paja que es un subproducto de mucho interés, utilizado especialmente como forraje en zonas deprimidas, de muchas áreas rurales del Perú
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Nacional de Innovación Agraria
|
| Subjects: | Trigo, |
| Online Access: | http://repositorio.minagri.gob.pe:80/jspui/handle/MINAGRI/400 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|