Optimización de la producción y calidad de la plantas de Stevia rebaudiana, Bert. obtenidas por micropropagación.
Resumen El exceso en el consumo de sacarosa en alimentación está asociado a enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. El extracto obtenido de plantas de Stevia rebaudiana Bert posee una elevada capacidad edulcorante pero sin riesgos para la salud. La reproducción sexual de esta especie, caracterizada por la baja eficiencia de la germinación de sus semillas y por la alta heterogeneidad de las poblaciones resultantes, hace que se prefiera la propagación asexual y, particularmente la micropropagación, para obtener un elevado número de plantas homogéneas genéticamente y con un estado sanitario óptimo en un tiempo corto. La optimización del factor de multiplicación y de la calidad de las plantas micropropagadas de estevia se considera de gran interés dado el elevado número de plantas necesarias para obtener las cantidades de edulcorante demandadas por el mercado actual y futuro. El objetivo del presente estudio es optimizar el coeficiente de multiplicación de yemas de Stevia rebaudiana micropropagadas mejorando la calidad de la planta resultante. Para ello, se contrastan diferentes ensayos utilizando dos variedades (S6 y S9) de estevia; tres medios nutritivos (MS, MSM y G); distintos balances de citoquinina (BAP), auxina (ANA) y sacarosa; dos sistemas de cultivo: el tradicional (medio sólido) y el Sistema de Inmersión Temporal (SIT) y tres condiciones lumínicas (artificial con fluorescentes, natural y mezcla de ambas). Tras 30 días de cultivo se observa un mayor coeficiente de multiplicación en las plantas de S9 en condiciones SIT. Los niveles de pigmentos, malondialdehido (MDA) y nutrientes foliares indican un estado fisiológico correcto de las plantas obtenidas. El medio sólido MS + 30 gL-1 de sacarosa sin BAP muestra mejor desarrollo en longitud con luz artificial. No obstante, el cultivo en SIT con MSM + 30 gL-1 de sacarosa + BAP con luz natural, muestra un coeficiente de multiplicación mayor. Abstract The excess in consumption of sucrose in food is associated to cardiovascular diseases, diabetes and obesity. The extracts obtained from plants of Stevia rebaudiana Bert has a high sweetening capacity but without risks for health. The sexual reproduction of this species is characterized by the low germination efficiency of its seeds and the high heterogeneity of the resulting populations. Thus, asexual propagation and, particularly the micropropagation, is the preferred tool to obtain a high number of healthy and genetically homogeneous plants in a short time. The optimization of the multiplication factor and the quality of Stevia micropropagated plants is considered of great interest given the high number of plants needed to obtain the amounts of sweetener demanded by the current and future market. The objective of the present study is to optimize the multiplication coefficient of micropropagated Stevia rebaudiana buds, improving the quality of the resulting plant. For this, different tests are contrasted using two varieties (S6 and S9) of stevia; three culture media (MS, MSM and G); different concentrations of cytokinin (BAP), auxin (ANA) and sucrose; two culture systems: the traditional (solid medium) and the Temporary Immersion System (SIT) and three lighting conditions (artificial with fluorescent, natural and a mixture of both). After 30 days of cultivation, a higher multiplication coefficient was observed in the S9 plants under SIT conditions. The levels of pigments, malondialdehyde (MDA) and foliar nutrients indicate a correct physiological status of the obtained plants. Solid MS medium + 30 gL-1 of sucrose without BAP showed better development in length with artificial light. However, the cultivation in SIT with MSM + 30 gL-1 of sucrose + BAP with natural light resulted in a higher multiplication coefficient.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2018-05-08
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/177917 |
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