Capacidad de reventado y aceptabilidad de productos elaborados a base de amaranto por consumidores urbanos
El cultivo de amaranto ha generado gran interés en diversas partes del mundo, como una fuente alimenticia que puede ser utilizada para mejorar la nutrición de la población de países en desarrollo como Ecuador.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Journal articles biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
1996-08
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| Subjects: | AMARANTO, AMARANTHUS, PRODUCTOS DE AMARANTO, NUTRICIÓN HUMANA, INDUSTRIA ALIMENTARIA, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4777 |
| Tags: |
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