Prevención de ocratoxina A en la cadena productiva del café
La presente publicación constituye una contribución para orientar a los productores y otros actores de la cadena cafetalera en la implementación de buenas prácticas dirigidas a prevenir o disminuir la incidencia de la micotoxina “Ocratoxina A” y asegurar la inocuidad del café en todas las etapas de procesamiento.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Boletín biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quito, EC: INIAP/IICA/COFENAC, 2013
2013-01
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| Subjects: | CAFÉ, COFFEA, MICOTOXINAS, ACROTOXINA A, CADENA DE VALOR, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4180 |
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