Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores
El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Boletín biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2012
2012
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| Subjects: | CULTIVOS ANDINOS, SEGURIDAD ALIMENTARIA, INDUSTRIALIZACIÓN, NUTRICIÓN HUMANA, |
| Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328 |
| Tags: |
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