El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil
El tarwi es una leguminosa de gran valor nutritivo, los Granos están constituidos por proteínas y aceites en más de la mitad de su peso; estudios realizados en más de 300 genotipos diferentes muestran que la proteína varía de 41 % a 51 % y el aceite de 14 % a 24 % (Gross et al. 1988). La presente publicación, producto de la experiencia del autor y de investigación bibliográfica actualizada, tiene por finalidad, promover el cultivo y consumo de esta valiosa leguminosa, demostrando que el tarwi o chocho constituye una alternativa para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil que en la actualidad se considera un flagelo para la niñez, particularmente en la zona andina del Perú.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/report biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
|
| Subjects: | Tarwi, Alimentación, Nutrición, Desnutrición, Agricultura, |
| Online Access: | http://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/731 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| id |
dig-inia-pe-20.500.12955-731 |
|---|---|
| record_format |
koha |
| spelling |
dig-inia-pe-20.500.12955-7312021-06-03T21:05:06Z El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil Garay Canales, Oscar Baldomero Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura El tarwi es una leguminosa de gran valor nutritivo, los Granos están constituidos por proteínas y aceites en más de la mitad de su peso; estudios realizados en más de 300 genotipos diferentes muestran que la proteína varía de 41 % a 51 % y el aceite de 14 % a 24 % (Gross et al. 1988). La presente publicación, producto de la experiencia del autor y de investigación bibliográfica actualizada, tiene por finalidad, promover el cultivo y consumo de esta valiosa leguminosa, demostrando que el tarwi o chocho constituye una alternativa para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil que en la actualidad se considera un flagelo para la niñez, particularmente en la zona andina del Perú. 2015-03 info:eu-repo/semantics/report http://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/731 spa Manual;n. 1 - 2015 info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ application/pdf Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA Instituto Nacional de Innovación Agraria Repositorio Institucional - INIA |
| institution |
INIA PE |
| collection |
DSpace |
| country |
Perú |
| countrycode |
PE |
| component |
Bibliográfico |
| access |
En linea |
| databasecode |
dig-inia-pe |
| tag |
biblioteca |
| region |
America del Sur |
| libraryname |
Biblioteca del INIA Perú |
| language |
spa |
| topic |
Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura |
| spellingShingle |
Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura Garay Canales, Oscar Baldomero El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| description |
El tarwi es una leguminosa de gran valor nutritivo, los Granos están constituidos por proteínas y aceites en más de la mitad de su peso; estudios realizados en más de 300 genotipos diferentes muestran que la proteína varía de 41 % a 51 % y el aceite de 14 % a 24 % (Gross et al. 1988). La presente publicación, producto de la experiencia del autor y de investigación bibliográfica actualizada, tiene por finalidad, promover el cultivo y consumo de esta valiosa leguminosa, demostrando que el tarwi o chocho constituye una alternativa para apoyar la lucha contra la desnutrición infantil que en la actualidad se considera un flagelo para la niñez, particularmente en la zona andina del Perú. |
| format |
info:eu-repo/semantics/report |
| topic_facet |
Tarwi Alimentación Nutrición Desnutrición Agricultura |
| author |
Garay Canales, Oscar Baldomero |
| author_facet |
Garay Canales, Oscar Baldomero |
| author_sort |
Garay Canales, Oscar Baldomero |
| title |
El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| title_short |
El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| title_full |
El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| title_fullStr |
El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| title_full_unstemmed |
El tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| title_sort |
el tarwi alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil |
| publisher |
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA |
| url |
http://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/731 |
| work_keys_str_mv |
AT garaycanalesoscarbaldomero eltarwialternativaparalaluchacontraladesnutricioninfantil |
| _version_ |
1756091347144540160 |